Paste cu praz, ciuperci şi parmezan

Îmi place prazul, aşa că m-am gândit să îl combin cu nişte cuipercuţe, un sos alb şi paste. Am pus cam 200 de grame de paste la fiert (am avut penne în casă, deci penne să fie) şi le-am fiert cum zice pe ambalaj. Între timp m-am apucat de sos. Aşa că am început cu ciupercile. Vreo 10, tăiate cubuleţe, puse în tigaie cu unt pentru 4 minute. Le-am murdărit cu puţin şofran. Le-am scos pe o farfurie şi am trecut la praz şi sos. În aceeaşi tigaie, am pus o lingură de ulei şi prazul feliat. L-am călit 5 minute până s-a  înmuiat, am mai pus peste un căţel de usturoi feliat şi le-am amestecat încă un minut. Am pus în tigaie şi ciupercile, 200 de grame de smântână pentru gătit, smântână mai grasă, le-am amestecat şi am pus sare şi piper. Am stins focul şi am pus pastele peste sos. Le-am amestecat de câteva ori şi am mai adăugat o lingură de făină peste toată treaba asta. Din nou le-am amestecat bine şi am lăsat totul 1 minut cu un capac peste. În farfurie cu el, puţin parmezan ras peste şi poftă bună. Să serviţi sănătoşi.

One thought on “Paste cu praz, ciuperci şi parmezan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>