Piept de pui cu orez şi banane prăjite şi sos de unt

De data asta am făcut un fel de măncare mai altfel. O măncare cu gusturi multiple, complicate, dar uşor de făcut şi incredibil de bună. Iată ingredientele şi prepararea pentru 2 porţii:

Orezul

  • jumătate de cană de orez basmati (e de o calitate superioară pentru că nu se lipeşte, dar e bun orice aveţi acasă)
  • puţin ulei şi sare
Se pune la înmuiat orezul 5 minute, iar după, se fierbe conform instrucţiunilor împreună cu sarea şi uleiul.

Puiul

  • un piept de pui tăiat în 2 bucăţi
  • condimente: câte o linguriţă de piper alb măcinat, piper negru măcinat, praf de chilli, sorţişoară măcinată, rozmarin măcinat, 3 frunze de dafin zdrobite şi sare
  • puţin vin roşu, cât să fie udat puiul.

Se amestecă toate condimentele. Carnea se clăteşte cu apă rece şi se şterge bine de apă cu un şerveţel. Se trece prin vinul roşu pe ambele părţi şi se presară amestecul de condimente pe toată suprafaţa. Se pune într-o tigaie la prăjit 3-4 minute, cât să se rumenească pe ambele părţi. Se mai pune la cuptor 10-12 minute, la 180 de grade. Când e gata timpul, se scoate şi se lasă la liniştit.

Sosul alb

  • jumătate de ceapă albă  tăiată mărunt
  • jumătate de pahar de vin alb (100 grame)
  • jumătate de cană de smântână pentru gătit (150 grame)
  • un sfert dintr-un pachet de unt
  • o linguriţă de făină albă, sare şi piper

Se pune puţin ulei şi se căleşte uşor ceapa, până devine transparentă. Se pune vinul şi se amestecă până când scade la jumătate. Peste se pune smântâna şi se amestecă până scade şi aceasta. Se aruncă untul, se amestecă până se topeşte, se potriveşte de sare şi piper. Se stinge focul şi se pune şi linguriţa de făină, amestecând continuu până se omogenizează.

Bananele

  • 2 banane nu foarte coapte, decojite, tăiate pe lungime şi după lăţime
  • făină albă

După ce se taie bananele, cum am descris mai sus, se trec prin făină pe toate părţile. Se prăjesc în baie de ulei, într-un oală mică. Se scot când s-au rumenit (când s-au ridicat la suprafaţă). Se scot pe un şervet de hârtie.

Am servit totul cât a fost cald şi nu am regretat. Poftă mare şi să mâncaţi sănătoşi!

 

3 thoughts on “Piept de pui cu orez şi banane prăjite şi sos de unt

  1. Asta da mancare! Cred ca este foarte gustos si interesant, pacat ca nu la toti le place puiul!! Te pup tare

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>