Porc cu sos de kiwi

Ce mâncare se poate face cu kiwi, decât o salată de fructe? Ei bine, se poate face o mâncare ce vă poate da pe spate, atât de bună este. Un nou fel asiatic în lista mea, dulce acrişor, uşor de făcut şi uşor de digerat. Ingredientele pentru 2,3 porţii sunt puţine, simple şi accesibile. Iată-le:

- orez basmati pentru 3 porţii

- pentru carne:

  • 500 grame muşchi porc, tăiat cuburi
  • 3 linguriţe de zahăr
  • o linguriţă de sare
  • 2 linguri de sos de soia
  • 2 linguri de amidon alimentar
  • 3 linguri de apă
  • un cubuleţ de unt (pentru prăjit)

- pentru sos

  • 5 kiwi mai tari
  • o ceapă tăiată bucăţele
  • 50 ml apă
  • o lingură bună de maioneză
  • 2 linguri de zahăr
  • un cubuleţ de unt
  • 1 linguriţă sare

Am început cu marinatul cărnii. Într-un bol am pus amidonul, zahărul, soia, sarea şi apa şi le-am amestecat. Am pus carnea şi am acoperit-o bine cu această combinaţie şi le-am lăsat la marinat 15 minute.

În timpul cât s-a marinat carnea, am trecut la prepararea sosului (o parte din el). Am luat 4 kiwi şi am stors sucul din fructe cu ajutorul storcătorului manual. Într-un bol mic am pus sucul cu tot cu pulpă (aproximativ 250 ml), maioneza şi zahărul. Le-am amestecat bine până s-a topit zahărul şi am trecut totul printr-o strecurătoare, într-un pahar. Ultimul kiwi a fost decojit şi tăiat cubuleţe. Asta a fost prima parte.

Gata cu marinatul, aşa că am trecut la chestii mai serioase cu carnea. Într-o tigaie întinsă am pus untul la topit şi la foc iute am pus carnea la prăjit. Am lăsat-o să se caramelizeze pe ambele părţi, după care am făcut focul mediu şi am gătit-o încă vreo 6,7 minute. Am verificat-o să fie pătrunsă şi am scos-o pe o farfurie.

În aceeaşi tigaie am pus ultima bucată de unt, ceapa la călit şi linguriţa de sare. După cam 3 minute s-a călit uşor ceapa, aşa că am pus sosul de kiwi peste şi l-am lăsat vreo 2 minute să fiarbă. Spre sfârşit am pus şi bucăţile de kiwi şi am mai dat un clocot.

Am pus în farfurie orezul, carnea şi peste am turnat sosul fierbinte. Gustul acrişor şi carnea uşor dulce au fost o plăcere. Îmi place tot mai mult mâncarea asiatică. Deci vor mai urma şi alte combinaţii neobişnuite.

Să mâncaţi sănătoşi!

5 thoughts on “Porc cu sos de kiwi

  1. Multumesc pentru aceasta reteta minunata. Eu nu ma prea pricep la gatit, dar reteta e usor de urmarit si cu ingrediente usor accesibile. Ce mai, e un deliciu!

  2. Mă bucur că te-a ajutat reteţa pentru o masa bună şi aromată. Să iţi fie de bine şi te mai aştept cu feedback-uri.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>