Tagliatelle cu mazăre şi kaizer în sos alb

Care e cea mai bună soluţie când ţi-e foame, nu ai timp şi vrei şi ceva consistent? Răspunsul e pâine unsă cu mult u…. Glumesc. Prepararea acestei reţete nu a durat mai mult de 15 minute cu tot cu paharul de apă de după. Sau vin.

Am făcut 4 porţii pentru 4 oameni flămânzi, dar pretenţioşi:

  • o pungă de 500 grame tagliatelle cu ou
  • 200 grame kaizer
  • o conservă mică mazăre de 265 grame
  • o ceapă mărunţită
  • 200 grame smântână pentru gătit
  • 60 grame parmezan  ras
  • un sfert dintr-un pachet de unt
  • o mână de pătrunjel proaspăt

Pastele au fost primele. Am pus pe foc o oala cu apă cu puţină sare şi am trecut la sos. Am avut timp să mă ocup de restul. Am luat kaizerul (am găsit gata feliat) şi am separat partea cu grăsime de carne. Le-am tăiat cubuleţe părţile cu grăsime şi felii partea cu carne (mai mult pentru design). Într-o tigaie am pus untul la topit, partea cu grăsime din kaizer şi ceapă. Le-am amestecat şi după 1 minut am pus şi mazărea. Le-am călit cam 3 minute, după care au urmat bucăţile de kaizer în tigaie. Încă 2 minute şi am turnat şi smântâna, am potrivit de sare şi piper şi am micit focul şi le-am lăsat la cald până s-au fiert pastele.

După ce au fiert (înainte de a arunca apa de pe paste, păstraţi o cană din apa de pe paste), am pus şi parmezanul ras peste toată mâncarea şi am amestecat totul până s-au uns pastele cu sos (dacă sosul e prea gros, se poate turna puţin din apa în care au fiert pastele şi se amestecă).

În farfurie am pus o porţie de paste şi am presărat puţin pătrunjel. Am mâncat, am băut şi am răsuflat. Trecuseră 15 minute. Sau e defect ceasul meu?

Să mâncaţi sănătoşi!

One thought on “Tagliatelle cu mazăre şi kaizer în sos alb

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>