La prima vedere seamănă cu o mâncare de la Ikea. E pe stilul lor. După cum se vede, am tras o porţie de cartofi prăjiţi cu carne. Şi am pus lângă un fel de sos de vişine. Ca să fie puţin contrast între gusturi. Şi să ştiţi că a ieşit foarte bun. Dacă nu aveţi vişine, puneţi alt fel de gem (mai mult fructele din el), dar acrişor să fie. Am făcut 3 porţii cu “supliment” :

• un muşchi de porc feliat
• fenicul
• 3-4 linguri de fructe din gem
• 100 ml vin alb
• o lingură de unt
• 1 linguriţă amidon

Am tăiat porcul în felii rotunde, pe lăţime şi l-am dat cu sare şi piper. Am zdrobit feniculul şi l-am presărat peste carne, pe toate părţile. Într-o tigaie, am pus puţin ulei de măsline şi am pus la prăjit porcul, câte 30 de secunde pe fiecare parte. L-am scos din tigaie şi l-am pus în cuptor la 180 de grade, aproximativ 10-12 minute.

Tot în tigaia în care s-a făcut porcul, am mai topit o lingură de unt şi după ce s-a încins şi caramelizat, am pus vinul şi l-am lăsat până s-a evaporat jumătate. Au urmat vişinele peste şi am lăsat să scadă puţin. După 3-4 minute am stins focul şi am pus amidonul dizolvat cu o lingură de apă. Am amestecat şi gata.

Am servit cu cartofi prăjiţi şi murături (ce am avut acasă). A fost delicios şi uşor de făcut.

Să mâncaţi sănătoşi!