Porc cu fenicul şi dulceaţă de vişine

La prima vedere seamănă cu o mâncare de la Ikea. E pe stilul lor. După cum se vede, am tras o porţie de cartofi prăjiţi cu carne. Şi am pus lângă un fel de sos de vişine. Ca să fie puţin contrast între gusturi. Şi să ştiţi că a ieşit foarte bun. Dacă nu aveţi vişine, puneţi alt fel de gem (mai mult fructele din el), dar acrişor să fie. Am făcut 3 porţii cu “supliment” :

  • un muşchi de porc feliat
  • fenicul
  • 3-4 linguri de fructe din gem
  • 100 ml vin alb
  • o lingură de unt
  • 1 linguriţă amidon

Am tăiat porcul în felii rotunde, pe lăţime şi l-am dat cu sare şi piper. Am zdrobit feniculul şi l-am presărat peste carne, pe toate părţile. Într-o tigaie, am pus puţin ulei de măsline şi am pus la prăjit porcul, câte 30 de secunde pe fiecare parte. L-am scos din tigaie şi l-am pus în cuptor la 180 de grade, aproximativ 10-12 minute.

Tot în tigaia în care s-a făcut porcul, am mai topit o lingură de unt şi după ce s-a încins şi caramelizat, am pus vinul şi l-am lăsat până s-a evaporat jumătate. Au urmat vişinele peste şi am lăsat să scadă puţin. După 3-4 minute am stins focul şi am pus amidonul dizolvat cu o lingură de apă. Am amestecat şi gata.

Am servit cu cartofi prăjiţi şi murături (ce am avut acasă). A fost delicios şi uşor de făcut.

Să mâncaţi sănătoşi!

One thought on “Porc cu fenicul şi dulceaţă de vişine

  1. Da, chiar la asta m-am gandit, stil scandinav! De fapt porc cu mere e foarte popular, de ce nu ar fi si cu visine? Arata bine! Pusi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>