Supă cremă de ciuperci

Din nou am făcut o supă cremă. Cui nu-i place supa cremă? E ca şi cum ai mânca felul 1 şi felul 2 deodată şi ai rezolvat problema cu foamea.

De data asta e de ciuperci. Am făcut cam de 5 porţii gustoase:

  • 500 grame ciuperci, feliate în 4
  • 3,4 felii de ţelină mărunţite
  • 1 ceapă mărunţită
  • 50 grame unt
  • 100 ml de smântână pentru gătit
  • 1 cană de supă de pui
  • pătrunjel şi cimbrişor proaspăt

Într-o oală nu prea mare, am pus untul la topit şi 2 linguri de ulei de măsline. Am pus ceapa la călit 30 de secunde, după care am pus şi ţelina. Le-am mai călit aproximativ 1 minut şi am pus ciupercile. Le-am amestecat cu ceapa şi ţelina până au început să lase apă şi să capete o culoare maronie.

Am adăugat supa de pui, sare şi pier şi am lăsat-o să fiarbă la foc mediu cam 7,8 minute.

Am stins focul şi am trecut la mărunţit. Cu blenderul manual, le-am pasirat puţin, cât să se rupă în bucăţele mici fiecare ciupercă. Prefer să se vadă ciupercile puţin, să şi ştiu ce mănânc.

Am adăugat smântâna şi am amestecat bine, deasupra flăcării încă 10 secunde, cât să se reîncălzească.

În farfurie am pus o porţie de ciuperci şi peste am presărat pătrunjel şi cimbrişor. Au mers perfect împreună. A fost o masă bună. A fost, pentru că am mâncat-o toată în aceeaşi zi.

Să mâncaţi sănătoşi!

One thought on “Supă cremă de ciuperci

  1. Cred ca este f buna, din nu stiu ce motiv mie nu=mi place, E una din supele preferate aici . Sa va fie de bine, pusi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>