Supă cremă de praz cu brânză de oaie

A venit vremea unei noi supe. De data asta e supă cremă de praz, venită la sugestia Laviniei. Aşa că am vizitat Auchan-ul şi am cumpărat cele necesare pentru această supă. Ingredientele sunt simple şi ieftine:

  • 3 fire de praz tăiate rondele
  • 1 cartof mai mare sau 2 mai mici tăiat cubuleţe
  • o bucată mică de ţelină
  • o bucată mică de rădăcină de pătrunjel
  • 200 ml smântână slabă pentru gătit
  • 1 litru de supă de pui
  • 1 bucată brânză de oaie (fiecare după cât doreşte)

Am pus într-o tigaie cam 4 linguri de ulei de măsline, am pus prazul şi l-am acoperit cu un capac. Am amestecat din când în când şi l-am lăsat cam 10 minute să se înmoaie bine. După cele 10 minute, am răsturnat prazul într-o oală normală, am pus cartofii, ţelina, pătrunjelul şi am pus supa peste. Le-am lăsat la fiert aproape 1 oră, până s-au inmuiat cartoful şi ţelina.

Am luat de pe foc oala şi am pasirat totul, nu chiar o pastă, cât să se vadă şi compoziţia. Am turnat smântâna peste, sare şi piper şi gata.

Brânza de oaie am pus-o pe o bucată de staniol alimentar pe o tavă şi am dat drumul la grill-ul de la cuptor.Tava am pus-o pe un raft la mijlocul cuptorului, să fie mai aproape de  flacără. Am lăsat-o până a făcut o crustă.

În farfurie am pus bucata de brânză şi peste am turnat crema de praz. Minunea rezultată este delicioasă şi cu o textură interesantă. Evident am mâncat 2 porţii.

Să mâncaţi sănătoşi!

One thought on “Supă cremă de praz cu brânză de oaie

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>