Paste cu pui în sos dulce-acrişor de mentă cu cimbru

Am făcut din nou un sos cu mai multe gusturi. Am citit despre sosul ăsta pe undeva şi l-am mai “aranjat” puţin şi cu alte ingrediente. A ieşit un sos dulce la început, acrişor şi aromat după. Carnea e fragedă şi pastele îşi fac treaba, completând combinaţia.

Ingredientele au fost cam acestea:

  • 3 pulpe de pui dezosate si tăiate bucăţi
  • 60 ml vin alb
  • 200 ml smântână pentru gătit
  • zeama de la jumătate de lămâie
  • 20 ml oţet de mere
  • 1 lingură bună de miere
  • 1 mână bună de frunze de mentă sau 2 linguriţe de sos de mentă
  • 200 ml supă de pui
  • 200 grame tagliatelle

Într-o tigaie am pus 2 linguri de ulei şi am pus carnea la prăjit. Nu am întors-o decât când a facut crustă pe o parte pentru a se carameliza. După prăjire am scos-o pe o farfurie şi peste uleiul şi bucăţelele de arsură am pus vinul. Am raşchetat cu o lingură de lemn toate bucăţile de pe fundul tigăii  să se încorporeze în viitorul sos. Am pus şi supa de pui şi am lăsat-o să scadă puţin. Au urmat mierea, oţetul, sucul de lămâie, smântâna, menta, cimbrul şi jumătate de linguriţă de sare. Le-am amestecat şi le-am lăsat să mai scadă. Între timp am fiert şi pastele. Le-am scurs şi le-am pus peste sosul scăzut. O lingură de făină peste toate a mai lipsit pentru a se îngroşa mai bine şi gata. Am pus în sos şi carnea şi le-am amestecat bine la foc mic încă 20 de secunde.

În farfurie am pus o porţie de paste cu carne şi sos şi puţin cimbru şi frunze de mentă tocate mărunt.

Să mâncaţi sănătoşi!

One thought on “Paste cu pui în sos dulce-acrişor de mentă cu cimbru

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>