Mozzarella pane şi o salată colorată cu portocale

O reţetă simplă cu ingrediente şi mai simple. Am avut în frigider 2 mozzarella care doar stăteau şi se întrebau când le vine rândul la “oală”. Aşa că le-am făcut pe plac.

Nimic complicat în reţeta asta, presupun că oricine a mai făcut un pane clasic şi o salată. Ingredientele (dacă mai e necesar să le enumăr) au fost:

Pentru mozzarela pane:

  • 2 mozzarela (sau fiecare cât doreşte să mănânce) feliate mai gros
  • 2 ouă bătute
  • făină albă cu puţină sare şi piper
  • pesmet
  • ulei de floarea soarelui pentru prăjit

Pentru salată (acestea au fost în frigider, dar fiecare pune în ea ceea ce doreşte):

  • o salată mărunţită
  • o portocală
  • un morcov
  • cam 4 ridichi
  • 5 roşii cherry
  • 1 linguriţă de pesto
  • dressing făcut din sucul de la o jumătate de lămâie, 3 linguri de ulei de măsline şi puţină sare

Am pregătit salata crudă, dressingul într-o cană şi le-am lăsat aşa, separate până am terminat cu mozzarella.

Cu paneul e la fel de simplu. Fiecare bucată de mozzarella a făcut următorul drum: prin făină (şi curăţată de exces), prin ou să se acopere bine, iar pesmetul e ultimul. Se pune în uleiul încins şi se lasă cât să se rumenească pe fiecare parte. Asta e tot. Am scos fiecare bucată din ulei şi am pus-o pe un şerveţel de hârtie să absoarbă excesul de ulei şi gata.

Am combinat dressingul cu salata, am pus câteva bucăţi de mozzarella pe farfurie şi am servit o masă colorată, aşa ca de primăvară.

Să mâncaţi sănătoşi!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>