Pulpe de pui cu portocale în vas roman

Încet i-a venit vremea şi vasului roman să îşi facă prezenţa în bucătărie. Parcă nu mă atrage să îl folosesc iarna la gătit. Aş zice că el cere legume proaspete şi carne uşurică. Dar cum nu tot timpul zisul şi făcutul sunt pe aceeaşi lungime de undă, de data asta am pus în vas doar nişte pui şi 2 legume aromate. În schimb am preparat ca şi garnitura o grămăjoară de vitamine. Aşadar, am făcut cam aşa:

Pentru pui:

  • pulpe de pui sărate şi piperate
  • 2 portocale bucăţi
  • 2 cepe bucăţi
  • 1 linguriţă scorţişoară

Pentru mash:

  • 200 grame broccoli cu tot cu tulpină
  • 2 morcovi feliaţi
  • 1 rădăcină pătrunjel
  • 1 bucată ţelină
  • 2 cartofi
  • un sfert dintr-un pachet de unt

Prepararea nu e mare filosofie. Am înmuiat vasul în apă pentru 30 de minute. L-am scos şi am aşezat cepele şi portocalele amestecate, puţină scorţişoară peste şi pulpele. Am pus capacul peste, şi am pus vasul la cuptor cam 50 de minute la 200 de grade. După cele 50 de minute am scos capacul şi am pornit grill-ul cuptorului. Am mai lăsat la rumenit puiul cam 5-8 minute.

Mashul s-a făcut şi el foarte uşor, adică am pus legumele (am pus doar tulpina de broccoli mărunţită, coroana am pus-o doar în ultimele 3 minute) la fiert până s-a înmuiat morcovul. Le-am scurs de apă, am pus untul şi am pasirat cu blenderul. Sarea pentru gust a fost ultima peste mash. A ieşit perfect.

În farfurie am pus o porţie de mash, pui şi câteva portocale cu ceapă. Multe arome şi vitamine în aceeaşi farfurie.

Să mâncaţi sănătoşi!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>