Cuş cuş cu zucchini

Cuş cuş sună a ceva funny. Ori a ceva legat de un câine ori de ceva animăluţ pufos. Dar se pare că nu e chiar aşa. E un ingredient foarte bun şi cu o textură jucăuşă. Sunt multe combinaţii şi voi mai reveni la el. De data asta l-am pus lângă câteva legume şi puţină brânză telemea. Pentru 3 porţii bune am avut cam aşa:
  • 250 grame cuş cuş fiert în apă, după instrucţiuni
  • 1 ceapă mărişoară feliată
  • 2 zucchini feliaţi şi mărunţiţi
  • 100 grame ţelină feliată
  • 3 căţei usturoi feliaţi
  • 2 frunze dafin
  • 500 ml supă de pui
  • un sfert dintr-un pachet de unt
  • 6-7 roşii cherry tăiate în 4 bucăţi fiecare
  • bucăţi de brânză telemea, după gust
Prepararea a fost simplă şi logică. Am pus într-o tigaie puţin ulei si o bucată mică din untul pregătit. Am pus ţelina şi ceapa la călit cu un capac peste. Le-am lăsat 5 minute, după care am pus şi usturoiul. Au urmat frunzele de dafin şi supa. Le-am dat un clocot, după care am pus şi zucchini. Au stat la foc mediu cam 8-10 minute, până s-a inmuiat şi zucchini. Am adăugat cuş cuş şi unt şi le-am amestecat bine. Sarea şi piperul au fost ultimele. Am acoperit tigaia şi au mai stat 1 minut până am pregătit roşiile tăiate şi brânza.
În farfurie am pus o porţie de cuş cuş cu legume şi am presărat peste câteva roşii şi telemea. Rezultatul a fost unul foarte gustos şi foarte fin ca textură.
Să mâncaţi sănătoşi!

4 thoughts on “Cuş cuş cu zucchini

  1. ala nu ii cuscus,is spaghette taiate marunt,vezi ca se gaseste cuscus la cora(deala marocan),in resc e ok,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>