Spaghetti cu parmezan şi pesmet

Din seria “Ingrediente banale în combinaţii”, am făcut nişte paste cu pesmet, parmezan, roşii crude şi roşii deshidratate. Poate părea ciudată combinaţia, dar are o textură interesantă şi o fineţe plăcută. Am făcut 3 porţii din următoarele:

  • 300 grame paste
  • 60 grame parmezan ras
  • 60 grame pesmet
  • 200 grame roşii crude
  • 6,7 roşii deshidratate
  • 2 linguri capere
  • puţin pătrunjel crud

Primul lucru a fost să rumenesc puţin pesmetul şi să pun pastele la fiert. Până au fiert pastele, m-am ocupat de celelalte ingrediente.

 

Într-un vas rezistent la cuptor, am pus o lingură de ulei de măsline şi peste ambele feluri de roşii, caperele, sare, piper şi pesmetul prăjit peste. Am mai pus puţin ulei peste toate şi le-am pus în cuptor la 200 de grade cam 5 minute.

Le-am scos din cuptor, şi le-am pus peste pastele strecurate. Parmezan peste şi gata.

În farfurie am pus o porţie de paste şi am presărat  puţin pătrunjel. Rezultatul a fost delicios şi aromat de la parmezanul proaspăt.

Să mâncaţi sănătoşi!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>