Porc aromat cu ghimbir

După un weekend prelungit, colorat cu mâncăruri tradiţionale se cuvine să se mai schimbe  “foaia” şi să mai vedem în farfurie şi ceva exotic. Şi ce poate fi mai exotic decât un chinezism aromatizat cu ghimbir şi sos de soia. O mâncare uşoară şi rapid de executat în comparaţie cu nişte sarmale clasice. Aşadar, am facut 2 porţii:

  • 300 grame pulpă de porc tăiată fâşii
  • 1 lingură sos de soia
  • 1 lingură amidon alimentar
  • 1 lingura ghimbir feliat
  • 3 morcovi tăiaţi fâşii
  • 50 grame ţelină tăiată fâşii
  • puţin pătrunjel mărunţit
  • orez basmati pentru garnitură

Am pus carnea de porc, sosul de soia, amidonul şi ghimbirul într-un vas şi le-am amestecat foarte bine pe toate . Am lăsat carnea la marinat cam 15 minute, până am fiert orezul şi am tăiat morcovul şi ţelina.

Prepararea a fost simplă. Am pus 3 linguri de ulei de floarea soarelui în wok-ul încins, am pus carnea şi am prăjit-o puţin, la foc iute. Înainte să fie gata, am pus şi restul de legume peste şi le-am prăjit, amestecând continuu, până s-a înmuiat morcovul. Spre sfârşit am adăugat sare după gust şi gata.

În farfurie am pus o porţie de orez basmati şi carnea cu legume lângă. Legumele caramelizate şi porcul cu aroma de ghimbir au fost superbe. Au fost multe arome într-o farfurie. Plus că se mai poate pune, la alegere, sos de soia peste orez. A fost delicios.

Să mâncaţi sănătoşi!

One thought on “Porc aromat cu ghimbir

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>