Supă cremă de ţelină

Ţelina se întoarce în povestea cu mâncărurile, azi sub formă de supă cremă. În continuare mă declar fan mare al acestei legume. Şi cum în restul mâncărurilor a fost tot pe planul 2, azi am pus-o în “lumina reflectoarelor”. Ingredientele pentru o supă pentru 4 oameni arată cam aşa:

  • 1 ţelină mare mărunţită (aprox. 1 kg necurăţată de coajă)
  • 2 cartofi albi tăiaţi bucăţele
  • 2 căţei usturoi tăiaţi în jumătate
  • un sfert dintr-un pachet de unt
  • 1 ceapă feliată
  • 1 litru supă de pui
  • 100 ml vin alb

Într-o oală mai mare am pus untul la topit şi o lingură de ulei de măsline. Am pus usturoiul la călit şi după 30 de secunde am pus şi ceapa. Le-am mai lăsat încă pe atâta împreună, după care am pus şi ţelina şi am călit-o până a căpătat o culoare mai închisă. Am stins-o cu vinul şi am lăsat să scadă puţin. Au urmat supa de pui şi cartofii peste toate. Le-am lăsat să fiarbă cam 15 minute.

La sfârşit am pus sare şi am pasirat totul. Am mai adăugat supă, până a avut consistenţa dorită (fiecare după gust, mai subţire sau mai groasă).

În farfurie am pus o porţie de supă şi peste nişte crutoane de pâine pe care le-am găsit la Lidl. A fost delicios şi mă bucur că a mai rămas şi pe a doua zi.

Să mâncaţi sănătoşi!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>