Dovlecel umplut cu ciuperci şi brânză gorgonzola

Am intrat zilele trecute în Auchan şi am văzut frumuseţe de dovlecei, tocmai aduşi de prin ceva seră “străină”, aşa că i-am pus repede în coş cu gândul că îi voi găti în vreun fel. Zis şi făcut. Iată cine a participat:

  • 2 dovlecei mici tăiaţi în jumătate pe lungime şi curăţaţi de sâmburi şi puţin săraţi
  • 3 fire de ceapă verde mărunţită
  • 150-200 grame ciuperci mărunţite
  • 200 grame gorgonzola mărunţită
  • 25 grame unt
  • 1 căţel de usturoi tăiat în jumătate

Prepararea e foarte simplă. Am pus cuptorul la încins la 200 de grade şi m-am apucat de umplutură. Într-o tigaie am pus untul la topit şi o lingură de ulei de măsline. Am pus ceapa la călit, după 30 de secunde am pus şi usturoiul şi după încă 30 de secunde am pus şi ciupercile. Şi le-am tot amestecat până când ciupercile şi-au schimbat uşor culoarea.

Am tras tigaia de pe foc şi am trecut la asamblat. Cu o lingură am pus umplutura în dovlecei şi peste am presărat şi gorgonzola. Dacă rămâne umplutură, ea se poate pune pe o felie de pâine unsă cu ulei de măsline şi pusă şi ea în cuptor lângă dovlecei (eu aşa am făcut).Am lăsat dovlecelul la cuptor aproximativ 20 de minute.

În farfurie am pus o porţie de dovlecei şi am presărat peste puţin pătrunjel proaspăt şi ulei de măsline. A fost delicios şi simplu de preparat. Am servit cu crackers şi cu zâmbetul pe buze.

Să mâncaţi sănătoşi!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>