Cartofi la cuptor cu roşii şi parmezan

După un weekend plin de prăjeli, servite cu ocazia sărbătoririi altei zile în care nu se munceşte, am zis că trebuie să fac ceva mai uşor de digerat şi fără carne. Aşa că am pus câteva legume la cuptor, câteva mirodenii şi atât. Ingredientele pentru 2 porţii au fost:

  • 3 cartofi feliaţi
  • 2 cepe feliate
  • 3 roşii feliate
  • 50 grame parmezan ras
  • 5,6 frunze busuioc

Am pus cuptorul la 180 de grade, am uns tava cu ulei de măsline şi am început să fac straturile. Unul de ceapă, unul de cartofi şi unul de roşii. Sare şi piper, pamezan ras şi puţin busuioc mărunţit. Puţin ulei de măsline picurat peste şi am reluat straturile până s-a umplut vasul.

Am turnat cam 30 ml apă şi am băgat vasul la cuptor. Am lăsat cam 45 de minute după care am pus o folie de aluminiu (sau capac) şi am mai lăsat 10 minute acoperit. În ultimul minut am dat drumul la grill şi am rumenit totul (se poate face şi dacă se pune cuptorul pe 250 de grade şi se lasă până face crustă).

În farfurie am pus o porţie şi am mai presărat parmezan peste. E o masă uşoară pentru cine doreşte ceva fără carne, dar merge şi ca o garnitură lângă un grătar bine condimenat.

Să mâncaţi sănătoşi!

One thought on “Cartofi la cuptor cu roşii şi parmezan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>