Tagliatelle cu broccoli şi parmezan

O porţie de paste nu strică niciodată. Cu sos sau ca şi garnitură, în tigaie sau cuptor, ele sunt perfecte indiferent. Următoarea reţetă este destul de cunoscută şi căutată. Ingredientele sunt uşor accesibile şi puţine la număr. Trebuie doar o jumătate de oră de muncă şi totul va fi gata. Am făcut 2 porţii cu:

  • 1 floare broccoli (aprox 400 grame)
  • 250 grame tagliatelle
  • 2 căţei de usturoi
  • 1 linguriţă pesto
  • 50 grame parmezan ras
  • 50 ml smântână pentru gătit

Am pus apă la fiert şi între timp am tăiat broccoli. Am separat florile de cotor. Pe acesta l-am curăţat şi mărunţit şi l-am pus la fiert deodată cu pastele. Cu 2 minute înainte de a fi gata de fiert  pastele, am pus şi florile de broccoli peste şi le-am lăsat împreună să mai fiarbă. Le-am scos de pe foc şi am strecurat totul.

Am pus într-o tigaie 3 linguri de ulei de măsline şi la foc mic am pus şi usturoiul. Am lăsat să se încălzească încet uleiul, să aibă timp pentru a-şi lăsa usturoiul aromele. Am turnat pastele cu broccoli peste ulei şi am amestecat bine. Am mai pus jumătate din parmezan, pesto-ul, smântâna, sare şi piper şi am amestecat bine. Atât tot cu preparatul.

În farfurie am pus o porţie de paste, puţin ulei de măsline şi am mai presărat parmezan peste. Aromele s-au întrepătruns perfect şi gustul a fost foarte fin. O masă perfectă şi uşoară.

Să mâncaţi sănătoşi!

3 thoughts on “Tagliatelle cu broccoli şi parmezan

  1. Să îți fie de bine. Este una din rețetele frecvent făcute acasă și nu dă greș niciodată. Simplu și sănătos. Mulțumesc frumos :)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>