Piept de curcan cu mango şi ciuperci chinezeşti

După o nouă curăţenie în frigider, am adunat câteva ingrediente pentru o mâncare colorată. Câteodată mai combin resturile din frigider şi rezultatul este surprinzător. De data aceasta a rezulat o mâncare uşor acrişoară şi plăcut aromată. Iată ce am avut în frigider şi am folosit pentru 2 porţii:

  • 1 mango tăiat cubuleţe
  • 2 felii piept de curcan tăiat cubuleţe
  • 1 morcov mic feliat
  • 2 căţei de usturoi
  • o mână de pătrunjel
  • o lingură de miere
  • 4 linguri de sos de soia
  • 150 grame orez
  • câteva ciuperci chinezeşti
  • 1 lingură amidon alimentar

Am pus într-un vas carnea, mierea, 2 linguri de sos de soia şi am lăsat-o 15 minute la marinat. Tot în timpul acesta am lăsat ciupercile la hidratat în apă şi am fiert şi orezul.

Am pus în wok-ul încins ulei de floarea soarelui, usturoiul şi l-am lăsat 20 de secunde să se aromatizeze uleiul. Am pus carnea şi am prăjit-o până s-a rumenit pe toate părţile. A urmat morcovul, pe care l-am călit cam 20 de secunde, după care am pus mango şi ciupercile. Le-am amestecat cam 1 minut pe toate şi am pus 2 linguri de sos de soia. După alte 20 de secunde am pus şi lingura de amidon, am amestecat bine să se omogenizeze cu restul mâncării şi am stins focul.

În farfurie am pus o porţie de orez, o porţie din mâncarea colorată şi peste ele am presărat puţin pătrujel proaspăt. Rezultatul a fost bun şi gustos. E o mâncare rapidă şi foarte lejeră.

Să mâncaţi sănătoşi!

4 thoughts on “Piept de curcan cu mango şi ciuperci chinezeşti

  1. Am cumpărat de la Lidl când au fost zilele dedicate preparatelor asiatice, dar am văzut şi la Cora, aceleaşi produse fără nici o ofertă specială :)

  2. vei supravietui in orice situatie!!! Doar un cutit bun si o tigaie, restul ce este in jurul tau! Foarte bine arata felurile astea din “resturi”.Pusi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>