Roșii umplute la cuptor

E sezonul de legume autohtone bune și frumoase. Așa că am fost la piață și am văzut niște roșii mari și rotunde, pe care le-am și achiziționat cu gândul să le servesc într-o salată. Dar cum planul de acasă nu se nimerește tot timpul, până am ajuns în bucătărie, planurile s-au schimbat. La Auchan tocmai puneau pe raft carne tocată proaspăt, deci gata cu salata, am făcut niște roșii umplute. Iată ce și cum:

  • 4 roșii mari, golite de pulpă
  • 150 grame carne tocată de vită
  •  200 grame ricotta
  • 1 linguriță chimen
  • 1 mână tarhon
  • 1 mână cimbrișor
  • 1 ou

Preparatul e simplu. Am tăiat capacul roșiei și cu o lingură am scos pulpa. Le-am sărat și le-am lăsat 30 de minute la scurs, sa iasă apa din ele.

Compoziția a fost simplă, respectiv am amestecat ricotta cu plantele aromatice, după care am pus oul. Le-am ametecat bine toate și am adăugat și carnea. Am presărat puțină sare și piper și le-am mai amestecat până s-au întrepătruns toate.

Cu acest amalgam de arome am umplut roșiile pe care le-am pus într-o tavă. Le-am pus în cuptor la 180 de grade cam 1 oră.

Am servit bunătatea de roșie umplută cu o felie de pâine prăjită presărată cu ulei de măsline. Din nou, tarhonul și-a impus aromele și a impresionat. A fost delicios.

Să mâncați sănătoși!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>