Salată de spanac crud cu cartof dulce și rodie

Colorata a sosit. Adică salata colorată. Azi mi-a fost poftă de salată de spanac. Am mai spus-o și o mai spun: spanacul crud e mai bun decât salata verde clasică găsită în supermarket și mai sănătos. Așa că am cumpărat o mână de salată și câteva ingrediente pe lângă și am preparat o minune colorată și plină de vitamine. Pentru 2 porții am folosit:

  • 200 grame spanac
  • 200 grame cartof dulce tăiat cubulețe
  • 100 grame bacon crud
  • 1 rodie
  • o jumătate de linguriță praf de scorțișoară
  • o jumătate de linguriță praf de usturoi
  • o jumătate de linguriță praf de ghimbir
  • parmezan proaspăt ras

Primul lucru pe care l-am făcut a fost să pornesc cuptorul la 200 de grade. După, am curățat cartoful și l-am tăiat bucățele. L-am pus într-un bol, am pus 1 liguriță de ulei de măsline, toate cele 3 prafuri aromatice și am amestecat bine. Am așezat bucățile de cartof pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și l-am pus la cuptor pentru 40 de minute, întorcând bucățile doar o dată, cam la 20 de minute. După ce s-a copt, l-am scos și l-am lăsat 10 minute să se racească.

Până s-a copt cartoful, am pregătit restul ingredientelor. Am pus într-o tigaie baconul și l-am lăsat la prăjit în “suc” propriu până s-a făcut crocant. L-am scos pe un șervețel și l-am lăsat să se răcească.

A urmat asamblarea bunătăților. Ordinea a fost: o mână de spanac, puțin ulei de măsline, puțină sare, cartof, bacon, rodie și la final, minunatul parmezan.

A fost o minune delicioasă. Recomand cu căldură această salată. Sunt sigur că cine o va servi o dată, o va îndrăgi și va repeta experiența. Eu cu siguranță așa voi face.

Să mâncați sănătoși!

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>