Pulpe de pui în lapte de cocos cu lămâiță

Mi-a fost dor de carnea de pui. Mai rar gătesc pui, pentru că, vorba aia, “nici puiul nu-i ce a fost”. Așa că, dat fiind că e o pasăre rară pentru mine, am pregătit-o de data asta cu mai multe arome neobișnuite pentru zona noastră. Vă recomand să încercați lămâița. Să rupeți o frunză și să o mestecați. O să rămâneți surprinși de aroma pe care o are, total diferită de numele pe care îl are. Dar iată cum a decurs preparatul pulpelor:

  • 2-3 pulpe pui (fiecare cât dorește)
  • 200 ml lapte cocos
  • 1 anason stelat
  • 1 băț de scorțișoară
  • 2 fire de ceapă verde
  • jumătate de lămâie
  • o lingură de unt
  • 2-3 căței de usturoi întregi și ușor zdrobiți cu lama cuțitului
  • o mână de frunze de lămâiță

Am luat puiul, l-am clătit bine cu apă rece și l-am șters cu șervețel de hârtie. L-am sărat și piperat și l-am lăsat așa 2 minute. Am pus untul în tigaie și o lingură de ulei de măsline. Când s-a încălzit tigaia, am pus puiul la prăjit câte 30 de secunde pe fiecare parte.

L-am scos și am trecut la asamblat vasul pentru cuptor (mulțumesc prietenilor  de la http://www.vasepentrugatit.ro/ pentru vasul de mare ajutor). Am pus laptele de cocos urmat de restul ingredientelor. Am acoperit vasul cu o folie de staniol și l-am pus în cuptor la 200 de grade cam 40 de minute. După 20 de minute am înlăturat staniolul și am mai pus lichid din vas peste pui.

Am servit puiul cu o mână de orez basmati, acoperit de sosul delicios și puternic aromat. Sunt sigur că această combinație va merge perfect și cu o bucată de carne de porc slabă, de data asta și puiul și-a făcut treaba. Multumesc încă o data http://www.vasepentrugatit.ro/ pentru vasul pentru cuptor.

Să mâncați sănătoși!

2 thoughts on “Pulpe de pui în lapte de cocos cu lămâiță

  1. Foarte aspectos! Bine caai facut precizarea ca se poate si cu porc, ca tatal tau si-adat ochii peste cap la vederea “pui” te pupam

Leave a Reply to aida muresan Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>