Risotto cu fructe de mare

Risotto cu fructe de mare

Printre 2 schimburi de pampers, chicoteli, plânsete și voie bună, am avut timp să revin și încet, încet să reintru în normal cu programul. Da, avem o nouă gură de hrănit în familie și anume pe Eric, fiul meu, proaspăt născut’ și numa bine copt pentru a ne face fericiți de acum înainte.

Așadar, am gătit cu fructe de mare. Nu eram mare fan fructe de mare, dar gusturile se educă și uite că încet, încet le-am acceptat și pe acestea. Am făcut 3 porții, destul de ușor și repede. Prepararea risotto-ului nu o mai scriu, pentru că am mai scris-o de atâtea ori, voi pune doar link către ea.

Risotto: http://patrickmuresan.com/2012/10/12/risotto/

Pentru fructele de mare:

  • 1 pachet fructe de mare congelate (200g-250g)
  • 100 ml vin alb
  • câteva felii de ardei iute

Risotto cu fructe de mare

 

În paralel cu prepararea risotto-ului, am făcut și fructele de mare. Am pus într-o oală o lingură de ulei de măsline și fructele de mare congelate (nu le-am decongelat înainte). Am lăsat să se dezghețe și să fiarbă cam 20 de minute, după care am mărit flacăra și am pus vinul, pe care l-am lăsat să se evapore. Am mai pus feliile de ardei iute, puțină sare și gata. Am turnat peste risotto, am potrivit de sare și piper și am servit.

Risotto cu fructe de mare

Rezultatul a fost unul bun, spre surprinderea mea. Încep să învăț și să apreciez tot mai mult acest fel de mâncare și sunt sigur că voi reveni asupra lui. A fost delicios.

Risotto cu fructe de mare

Să mâncați sănătoși!

One thought on “Risotto cu fructe de mare

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>