Printre 2 schimburi de pampers, chicoteli, plânsete și voie bună, am avut timp să revin și încet, încet să reintru în normal cu programul. Da, avem o nouă gură de hrănit în familie și anume pe Eric, fiul meu, proaspăt născut’ și numa bine copt pentru a ne face fericiți de acum înainte.

Așadar, am gătit cu fructe de mare. Nu eram mare fan fructe de mare, dar gusturile se educă și uite că încet, încet le-am acceptat și pe acestea. Am făcut 3 porții, destul de ușor și repede. Prepararea risotto-ului nu o mai scriu, pentru că am mai scris-o de atâtea ori, voi pune doar link către ea.

Risotto: http://patrickmuresan.com/2012/10/12/risotto/

Pentru fructele de mare:

• 1 pachet fructe de mare congelate (200g-250g)
• 100 ml vin alb
• câteva felii de ardei iute

În paralel cu prepararea risotto-ului, am făcut și fructele de mare. Am pus într-o oală o lingură de ulei de măsline și fructele de mare congelate (nu le-am decongelat înainte). Am lăsat să se dezghețe și să fiarbă cam 20 de minute, după care am mărit flacăra și am pus vinul, pe care l-am lăsat să se evapore. Am mai pus feliile de ardei iute, puțină sare și gata. Am turnat peste risotto, am potrivit de sare și piper și am servit.

Rezultatul a fost unul bun, spre surprinderea mea. Încep să învăț și să apreciez tot mai mult acest fel de mâncare și sunt sigur că voi reveni asupra lui. A fost delicios.

Să mâncați sănătoși!